Lupo positivo alla Trichinella

La Trichinella è un parassita che può essere trasmesso alle persone attraverso l’alimentazione di carni infestate, e la malattia nelle persone può essere anche molto grave. 

La positività nel lupo, carnivoro che potrebbe essersi alimentato con carcasse di animali selvatici di varie specie, o averne cacciati, può far nascere il sospetto che sul territorio ci siano altre soggetti positivi, e sono in particolare i suini, cinghiali o maiali, ad esserne colpiti.

Attraverso il consumo di carni contaminate la malattia si trasmette all'uomo, e quindi è necessario sottoporre a controllo veterinario le carcasse dei cinghiali abbattuti per escludere la presenza del parassita, o comunque sottoporle ad accurata e completa cottura prima di alimentarsene. In alternativa anche il congelamento a meno 18° per almeno 3/4 settimane può ottenere lo stesso effetto.

A maggior ragione questo quando il cinghiale non è destinato ad autoconsumo, ma viene ceduto, si rendono necessarie queste raccomandazioni.